TIJANINA ČOKOLADNA TORTA SE TOPI U USTIMA, A NEĆE VAS UGOJITI Savršena za leto, pravićete je stalno

Ivana Pavlović

09:00

U sosu sa 0

Ako želite da jedete tortu bez griže savesti, onda je recept Tijane Mladenović baš za vas

čokoladna torta
Privatna arhiva/Tijana Mladenović
čokoladna torta Privatna arhiva/Tijana Mladenović
 

Piše: Ivana Pavlović

 

U moru brzih dijeta, napornih režima i zbunjujućih saveta o ishrani retko kada pronađemo nekog ko spaja znanje, autentičnost i jednostavnost. Tijana Mladenović, poznatija kao ltm.fitt, upravo je ta osoba. Nutricionista po struci, zaljubljenik u kuvanje po duši, a influenserka po zasluzi. Na njenim profilima nećete naći nerealna obećanja, već ukusne, zdrave recepte, konkretne savete i mnogo podrške. Sa više od šest godina rada na društvenim mrežama izgradila je poverenje hiljada žena. U iskrenom razgovoru Tijana otkriva kako je sve počelo, koje su joj omiljene kombinacije u kuhinji, ali i kako izgleda jedan dan zdrave ishrane.

 

Kako ste došli na ideju da pokrenete profil sa receptima?

 

- Sve je počelo sasvim spontano, pre šest godina. U to vreme nije bilo mnogo profila koji se bave zdravom ishranom na pristupačan način. Htela sam da podelim ono što sam tada živela svakog dana - balans između zdravlja, ukusa i realnog života. Nisam ni slutila da će taj hobi prerasti u ozbiljan i prepoznatljiv brend.

 

Ljubav prema kuvanju... odakle dolazi?

- Oduvek je tu. Kao dete sam govorila da želim da budem kuvarica! Iako sam završila Rudarsko-geološki fakultet, vrlo rano sam počela da se edukujem kao nutricionista. Danas spajam znanje i strast, i nema dana da nešto ne pripremim u kuhinji. To je moj jezik ljubavi.

 

Po profesiji ste nutricionista - recite nam više o svom radu.

- Specijalizovana sam za naprednu sportsku ishranu, ali najviše radim sa ženama koje žele da smršaju, unaprede zdravlje i izgrade realne, održive navike. Kroz individualni pristup pomažem im da reše izazove sa viškom kilograma, insulinom, hormonima, varenjem… bez gladovanja i kratkoročnih dijeta.

 

Koje vam je jelo ostalo u sećanju kao najbolje?

- Teško pitanje! Volim različite kuhinje i stalno istražujem. Ali ako moram da izdvoji, onda su to jela iz mog detinjstva koja su spremale žene iz moje porodice. Mnogo povrća, ribe, žitarica i ljubavi. Tu se krije pravi ukus.

 

Večera za posebne goste - šta biste im spremili?

- Za predjelo bih poslužila humus, integralne krekere, masline, pršutu, sireve i sveže povrće. Glavno jelo bi bila marinirana grilovana ćuretina sa povrćem i salatom, a za desert proteinski sladoled ili kolač bez dodatog šećera - recimo, sa bademovim brašnom i kikiriki puterom. Ukusno, a lagano.

 

Dajte nam brzi plan ishrane za ceo dan pun energije.

- Za doručak - integralni sendvič sa pilećim prsima, niskomasnim sirom, probiotski jogurt i salata. Ručak - ćuretina sa integralnom testeninom i povrćem ili tortilja varijanta. Večera - tuna salata ili bela riba sa povrćem. U slatkoj užini - raw bar sa urmama i kakaoom!

 

Koji je vaš omiljeni letnji desert koji ne goji?

- Nedavno sam pravila sladoled od pistaća i potpuno je oduševio sve! Baza je grčki jogurt, pistaći i malo meda. Bez griže savesti, a jako ukusno!

 

Šta je najvažnije kod mršavljenja - kalorije, vaga, makroi...?

- Brojevi su važni, ali nisu presudni. Najvažnije je da pristup bude individualan. Vaga ne pokazuje sve, važno je da li gubimo vodu, mišiće ili mast. Ako želite da krenete sa razumevanjem osnova, preporučujem moj eBook Uvod u nutricionizam, a uvek postoji i mogućnost rada jedan na jedan.

 

Za kraj, otkrijte nam detalje o torti koju preporučujete čitateljkama, kako se priprema?

 

- Za ovu tortu je ključno koristiti sastojke sobne temperature - jogurt i jaja se lakše sjedine i daju ujednačenu smesu. Može se praviti i sa drugim vrstama jogurta ili čokolade, ali razlike u ukusu su blage, ali značajne. Ukus je bogat, pun čokolade, sa osvežavajućom jogurtnom notom. Idealna je za svečane prilike, ali i kao desert tokom nedelje - bez griže savesti!

 

Sastojci:

200 g grčkog jogurta (2% mm)

4 jaja

100 g tamne čokolade (min. 70% kakao-delova)

1 kafena kašičica kokosovog ulja

1 supena kašika kakao-praha

1 kafena kašičica praška za pecivo

stevija ili eritritol po ukusu

Priprema:

1. U većoj posudi sjediniti grčki jogurt i jaja i mešati dok se masa potpuno ne ujednači.

2. Čokoladu otopiti sa kokosovim uljem na tihoj vatri, pa umešati u prethodnu smesu.

3. Dodati kakao-prah, prašak za pecivo i zaslađivač po potrebi, pa sve pažljivo izmešati.

4. Smesu sipati u kalup i peći u rerni na 180 °C oko 30 minuta.

NUTRITIVNE VREDNOSTI (za celu tortu)

UH :42,6 g P: 51,7 g M: 72,2

Kcal: 1.058

Možda vas zanima:

"PREPORUČUJEMO I OVE RECEPTE
Tagovi:
#čokoladna torta #torta #recept #poslastica

Komentari (0)

Loading

Povezane vesti