ZABORAVLJENA HRANA IZ DETINJSTVA KOJI GREJE DUŠU Recept za poparu sa čvarcima, izuva iz cipela, miriše neverovatno

Nedeljko Tišanović

17:01

Bakina vanglica 0

Popara je jedno od onih jela koje budi nostalgiju i vraća nas u detinjstvo, kada su mirisi iz kuhinje budili celu kuću.

Tradicionalno srpsko jelo koje se sprema od starog hleba, vode ili mleka, a kada joj dodate čvarke – postaje prava "poslastica". Ovo jelo je jednostavno, brzo se priprema i idealno je za one koji ne vole da bacaju hleb, već žele da ga iskoriste na ukusan način.

Sastojci:

300 g starog hleba (beli, proja ili pogača)
100-150 g čvaraka
500 ml vode (ili mleka, po želji)
1 kašika masti ili putera
So po ukusu
Mlevena paprika (po želji)
Sitni sir ili kajmak za serviranje (opciono)

Priprema:

Priprema hleba: Stari hleb iseći na kockice veličine zalogaja. Ako je hleb jako suv, još bolje – upiće više tečnosti i biće mekši, a ipak sa teksturom.

Prženje čvaraka: U dubljoj tiganji ili šerpi zagrejte kašiku masti. Ubacite čvarke i propržite ih na srednjoj vatri dok ne postanu hrskavi. Po želji, možete ih sitnije iseckati pre prženja.

Dodavanje hleba: Kada su čvarci porumeneli, dodajte hleb i kratko propržite, mešajući da upije aromu čvaraka i masti.

Dodavanje tečnosti: Sipajte toplu vodu (ili mleko) preko hleba i čvaraka. Mešajte lagano dok hleb ne upije tečnost i postane mekan, ali ne kašast. Dodajte so po ukusu.

Završni korak: Po želji pospite malo mlevene paprike za dodatni šmek. Servirajte toplo, uz kašiku sitnog sira, kajmaka ili domaćeg kiselog mleka.

Bonus video:

@moja.trpeza Mesnate paprike sa rendanim krompirom Sastojci: Miks mesnatih paprika (babura) – po izboru 1 kg krompira 300 g crnog luka 2 čena belog luka So Biber Ulje 300 ml vode 2–3 kašike pavlake ili kajmaka (za premazivanje) Priprema: 1. Priprema paprika: Operite paprike, prepolovite ih po dužini i očistite od semenki. Osušite ih krpom ili ubrusom. 2. Priprema fila: Krompir ogulite, operite i izrendajte na krupno. Crni luk isecite na sitne kockice, beli luk sitno iseckajte ili izgnječite. U većoj posudi pomešajte rendani krompir, luk, beli luk, so, biber i malo ulja (po ukusu i želji možete dodati i druge začine, poput sušenog bilja). 3. Slaganje: U pouljen pleh prvo ravnomerno rasporedite pripremljeni krompir. Po njemu poređajte polovine paprika (otvorenom stranom nagore). Prelijte sve sa oko 300 ml vode. 4. Pečenje: Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220°C oko 20 minuta, dok paprike ne omekšaju i krompir se počne peći. 5. Završni sloj: Izvadite pleh, premažite svaku papriku pavlakom ili kajmakom. Vratite u rernu i zapecite još 10 minuta, da se sve lepo zarumeni i poveže. #mojatrpeza #trpeza #kuhinja #kuhinjarecepti #viral_video ♬ original sound - Moja Trpeza