PRAVA DOMAĆA PITA PO RECEPTU NAŠIH BAKA Uvijena pogača punjena sirom, sočna, mekana i neponovljivo ukusna
Dugo ostaje sočna i mekana, pa ako i prenoći zamotana u kesi i krpi ostaje vema ukusna i sutradan
POTREBNO JE
100 ml mleka
1 kašika šećera
5 gr suvog kvasca ili 20 gr svežeg
150 ml vode
1 kašičica soli
500 gr brašna
2 kašike ulja
500 gr sitnog sira ili po želji, nemojte manje od 250 gr
150 gr margarina
1 jaje + 50-100ml mleka
PRIPREMA
Dodati zatim i odstajao kvasac i sve dobro izraditi varjačom.
Dodavati brašno, pa umestiti mekano testo.
Testo preliti uljem premesiti lagano, ostaviti u posudi u kojoj ste mesili, prekriti krpom i onda ostaviti 30 – 60 minuta da odstoji i naraste. Mesiti uz pomoć malo brašna i podeliti na 5 približno jednakih loptica.
100 gr omekšalog margarina izmešati sa sirom, pa malo posoliti i opet izmešati.
Svaku lopticu razvući u krug približno 25cm i na svaku naneti mešavinu margarina i sira, kako je na fotografiji prikazano.
Uviti svaki krug u rolat i onda krajeve zavrnuti, kao kada cedite krpu.. Paziti da ne razvučete previše. na nekih 30 – 35 cm.
Podmazati pleh prečnika 30cm u kojem ćete peći, pa prvi rolat uviti u krug, ali tako da ostane malo prostora dok uviajte jer će testo narasti dodatno pa da ne bude nabijeno, nego prozraćno.
Kada uvijete prvi krug stalo testo dodajete, nadogradjujete, jedno na drugo i uvijate i dobijate oblik puža.
Na kraju treba da ima po koji milimetar razmaka izmedju krugova kako bi testo fino naraslo.
Ostaviti ovako dobijenu pogaču da raste 30 minuta.
Posle 30 minuta premazati testo.
Umutiti jaje sa 50 – 100 ml mleka, malo posoliti.
Uključiti zatim rernu da se zagreje na 200 stepeni.
Staviti pogaču da se peče 15 minuta na 200 stepeni pa smanjiti na 180 i peći još nekih 15 – 20 minuta zavisno od rerne.
Pečenu pogaču izvaditi iz rerne, pokriti krpom i ostaviti da “odmori” 10 minuta pa poslužiti.
OVAKVE PRAVE SAMO NAJBOLJI PEKARI Recept za najmekše pancerote koje se tope u ustima
Pancerote su jedno od onih jela koje nas vraćaju u detinjstvo – miris prženog testa, topljeni sir koji se razvlači, i paradajz sos koji obogaćuje svaki zalogaj.
SAVRŠEN SLATKIŠ ZA LETNJE POPODNE Pita sa jabukama u lisnatom testu, vrhunsko uživanje
Okolo hrskava korica, a unutra mek i sočan fil, sve miriše na cimet, a priprema jednostavna. Može sa bilo kojim voćem na ove vrućine
ZABORAVITE NA MASNE PITE Ovako Turci prave burek kod kuće – brz, lagan i preukusan
Zanimljiva je činjenica da ga ona priprema u tiganju, kao i to da nije mastan kao onaj iz pekare
ZABORAVLJENA HRANA IZ DETINJSTVA KOJI GREJE DUŠU Recept za poparu sa čvarcima, izuva iz cipela, miriše neverovatno
Popara je jedno od onih jela koje budi nostalgiju i vraća nas u detinjstvo, kada su mirisi iz kuhinje budili celu kuću.
SOGAN DOLMA Najpoznatije tursko jelo, sočno i preukusno, bolje i od punjenih paprika
Sogan dolma je tradicionalno tursko jelo, koje veoma podseća na punjene paprike.
Komentari (0)